Kumpulan resep kepting alias hidangan seafood bisa menjadi salah satu jenis hidangan idaman bagi sebagian keluarga di Indonesia. Bagi Anda yang suka masakan Padang tentunya sudah tidak asing dengan hidangan tersebut bukan?
Lalu, bagaimana cara membuat hidangan tersebut dan bahan apa saja yang dibutuhkan? Tanpa basa-basi berikut ulasan resepnya!
Kumpulan Resep Kepiting Saus Padang
Hidangan ini biasa Anda temukan di rumah makan Padang dan dikenal masakan Indonesia yang banyak disukai.
Sebenarnya tidak hanya kepiting, semua makanan laut dapat dengan mudah dikreasikan menjadi kuliner khas seperti, cumi-cumi saus Padang dan lain sebagainya.
Berikut beberapa bahan yang perlu Anda persiapkan untuk membuat masakan seafood. Bahan yang Perlu Dipersiapkan:
- Kepiting segar dengan ukuran besar sebanyak dua ekor
- Mengiris tipis bawang Bombay sebanyak 1 buah
- 5 sendok makan kecap manis
- 5 sendok makan saus tomat
- 4 sendok makan saus tiram
- 3 sendok makan saus sambal
- Mengiris halus daun bawang sebanyak 1 batang
- Kocok lepas telur 1 butir
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- ½ sendok teh merica putih bubuk
- Air 100 ml
- 4 sendok makan minyak untuk menumis
Bahan Bumbu Halus
- 10 buah cabai merah
- 5 siung bawang merah
- Cabai rawit secukupnya
- 3 siung bawang putih
- 2cm jahe
Setelah keseluruhan bahan di atas telah disiapkan, sekarang berlanjut ke cara pembuatan memasak resep kepiting saus padang. Tata cara memasaknya dapat dilakukan seperti berikut ini:
- Mencuci bersih kepiting, kemudian merebusnya ke dalam air mendidih kurang lebih sekitar 19 menit hingga matang, angkat kemudian sisihkan.
- Kemudian, memanaskan minyak goreng, tumis bawang Bombay, bumbu halus dan daun jeruk hingga tercium harum.
- Menambahkan saus tiram, saus tomat, kecap manis, saus sambal serta air dapat diaduk secara merata.
- Memasukkan merica, gula, garam dan kepiting kemudian mengaduknya merata
- Menuangkan telur kocok bersamaan dengan daun bawang, mengaduknya secara merata hingga kuahnya mengental.
- Angkat lalu menyajikannya
Tidak hanya menjadikan masakan dengan saus padang, masakan kepiting juga dapat dikreasikan dengan aneka bumbu seperti kepiting dan saus asam manis. Resep kepiting saus asam manis juga memerlukan bahan makanan yang dapat ditemukan.
Bahan-bahan yang perlu dipersiapkan untuk menjadikanya resep kepiting saus asam manis diantaranya yakni:
- 6 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 2 cm jahe
- 3 ekor kepiting segar
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan saus tomat maupun saus sambal
- 1 sendok makan merica bubuk
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 batang daun bawang
- Garam
- Gula pasir
- Minyak goreng
Apabila Anda telah memasak secara menyeluruh di atas, sekarang Anda dapat tinggal mengikuti tata cara memasak berikut ini:
- Menjerang kepiting dengan menggunakan air mendidih
- Apabila kepiting sudah tidak bergerak, kemudian memasukkannya ke dalam air dingin dan membersihkannya. Setelah itu, membersihkan insang sekaligus membuang kotorannya.
- Kemudian, mencuci kepiting hingga bersih. Setelah itu, memotong kepiting menjadi dua bagian atau meremukkannya agar bumbu dapat merasuk.
- Membuat bumbu dengan alas cobek, menghaluskan bawang merah, bawang putih dan jahe. Setelah itu, menumis dengan sedikit minyak goreng.
- Membumbuinya dengan saus tiram, garam, gula, saus sambal dan bubuk merica. Setelah itu, menambahkan sedikit air agar bumbu tidak hangus.
- Memasukkan kepiting dan memaskanya hingga matang dan nanasnya layu.
- Hidangan siap disajikan.
Itulah beberapa informasi kumpulan resep kepiting saus padang maupun asam manis cocok untuk hidangan.
Bagi Anda yang ingin mendapatkan bahan makanan seperti bumbu dapur dan lainnya. Anda bisa mendapatkan harga terjangkau dan kebutuhan lengkap di TaniHub!
